Ліофілізований фруктовий порошоквиготовляється шляхом сублімаційної сушки свіжих фруктів, яка передбачає видалення вмісту води з фруктів шляхом їх заморожування, а потім піддавання їх вакууму для випаровування льоду. Цей процес допомагає зберегти поживні речовини, смак і текстуру фруктів, продовжуючи термін їх зберігання. Ліофілізовані фрукти потім подрібнюють у форму порошку, який можна використовувати як натуральний підсолоджувач або ароматизатор у різних харчових продуктах і напоях, таких як смузі, йогурт, хлібобулочні вироби та закуски. Отриманий порошок зберігає харчові переваги оригінальних фруктів, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти, водночас забезпечуючи зручний і універсальний спосіб додавання фруктового смаку в широкий асортимент продуктів.
