Заморожування - сушена полуниця- це смачна, легка та поживна закуска, яка зберігає значну частину природного аромату та поживних речовин фруктів. У той час як заморожування пропонують швидкий та ефективний спосіб зберегти полуницю, не кожен має доступ до такого обладнання. На щастя, ви можете досягти подібних результатів вдома за допомогою простих методів. Ось крок - за - Крок Посібник для заморожування - Сусуюча полуниця без машини.
Що вам знадобиться:
Свіжа полуниця
Лист випічки або лоток
Випічка
Морозильна камера
Герметична контейнер для зберігання або вакуумний ущільнювач
Крок 1: Підготуйте полуницю
Виберіть свіжу полуницю: Виберіть стиглу, непорушну полуницю для найкращих результатів.
Ретельно вимийте: промийте полуницю в холодну воду і обсушіть чистим рушником.
Застосування: Відріжте зелені вершини полуниці і вийміть стебла.
Рівномірно нарізати: наріжте полуницю рівномірними шматочками, товщиною приблизно ¼ дюйма. Навіть нарізка забезпечує постійне висихання.
Крок 2: Pre - Заморожування
Вив’язайте лист для випічки або лоток за допомогою паперу для випічки, щоб запобігти прилипанні полуниці.
Розташуйте шматочки: розкладіть нарізану полуницю одним шаром на лотку. Переконайтеся, що шматочки не перекриваються, щоб сприяти навіть замерзання.
Заморожування: Помістіть лоток у морозильну камеру і дозвольте полуниці повністю заморозити. Цей процес зазвичай займає 2-3 години.
Крок 3: Заморожити - Процес сушіння
Помістіть у морозильну камеру: Помістіть полуницю в морозильну камеру на кілька днів, щоб волога поступово сублімувати - процес, за допомогою якого вода змінюється безпосередньо з твердого (льоду) до газу (пари).
Регулярно перевіряйте: приблизно через тиждень перевірте полуницю. Вони повинні відчувати себе легкими, сухими та розсипчастими. Якщо якісь шматки все ще відчувають себе мокрими або м'якими, покладіть їх у морозильну камеру довше.
Крок 4: Зберігання заморожування - сушеної полуниці
Видаліть з морозильної камери: Після того, як полуниця повністю замерзає - сушена, вийміть їх із морозильної камери.
Зберігання належним чином: місцеЗаморожити - сушена полуницяУ герметичній контейнері або вакуумі - герметизований мішок для захисту від вологи. Зберігайте їх у прохолодному сухому місці.
Поради щодо успіху
Виберіть день з низькою вологістю: Freeze - сушіння найкраще працює в низькому - середовищі вологості, щоб запобігти вологості від re -, що входить у полуницю.
Перевірте на сухість: Якщо ви не впевнені, чи полуниця повністю сухі, розбийте їх навпіл. Він повинен зламати чисто без видимих вологи.
Отримайте більш швидкі результати за допомогою сухого льоду: для більш досконалого методу ви можете використовувати сухий лід у кулері, щоб прискорити процес сушіння Freeze -. Однак це вимагає належних заходів безпеки.
Навіщо заморожувати суху полуницю?
Заморожування - Сушена полуниця - це чудове доповнення до вашої комори. Вони легкі та портативні, що робить їх ідеальними для походів, кемпінгу чи перекусів у ходу. Крім того, вони зберігають свою харчову цінність і можуть використовуватися в крупах, десертах або коктейлях.
З цим легким методом домашнього методу - ви можете насолоджуватися перевагами заморожування - сушеної полуниці без необхідності спеціалізованого обладнання. Спробуйте і насолоджуйтесь смаком літа протягом усього року!
