Ліофілізовані фруктице тип фруктів, які пройшли спеціальний процес консервування, відомий як сублімаційна сушка. Під час цього процесу свіжі фрукти спочатку заморожують, а потім поміщають у вакуумну камеру, де заморожену воду видаляють шляхом сублімації (процес перетворення твердої речовини безпосередньо в газ).
Кінцевим результатом цього процесу є легкі та хрусткі фрукти з довшим терміном зберігання, ніж свіжі фрукти. Ліофілізована сушка зберігає природні смакові якості та поживну цінність фруктів, а також видаляє більшу частину вологи, що робить його чудовим варіантом для перекусу або додавання до пластівців, міксів та інших страв. Оскільки вони легкі та не потребують охолодження, ліофілізовані фрукти є популярним вибором для любителів активного відпочинку, мандрівників і туристів, яким потрібні легкі та поживні закуски для своїх пригод.
