Зробитиліофілізованих бананів, наріжте їх на однакові шматочки, а потім викладіть на піднос в один шар. Потім помістіть лоток у сублімаційну машину, яка видалить вологу зі скибочок банана за допомогою вакууму та низької температури. Коли скибочки повністю висохнуть, зберігайте їх у герметичному контейнері, щоб зберегти хрустку текстуру.
