Термін придатностісублімовані фруктиможе змінюватись залежно від кількох факторів, таких як тип фруктів, упаковка та умови зберігання. Як правило, ліофілізовані фрукти можуть зберігатися до 25 років, якщо правильно зберігати їх у прохолодному, сухому та темному місці в герметичному контейнері чи упаковці.
Однак якість і смак ліофілізованих фруктів з часом можуть погіршитися, тому для найкращого смаку та поживної цінності рекомендується споживати їх протягом 2-3 років. Крім того, після відкриття упаковки фрукти почнуть вбирати вологу з повітря і можуть почати втрачати свою хрустку текстуру та смак. Тому бажано споживати сублімовані фрукти протягом кількох тижнів після відкриття упаковки.
