Банани, висушені сублімацією, є альтернативою закусці з низьким вмістом вологи. Вони мають довший термін зберігання, але зберігають більшість своїх поживних цінностей, включаючи клітковину, вітаміни та мінерали. Одна унція (28 грамів) ліофілізованих бананів зазвичай містить від 100 до 120 калорій. Однак калорійністьліофілізованих бананівможе відрізнятися.
